¡Quiero delirar!

Ensalada saludable de NOPAL con POLLO

  • Ver más
    alertas
Ensalada saludable de NOPAL con POLLO

Ensalada saludable de NOPAL con POLLO / Foto: Disfruta cocinar

Lucía Mena

Editor

Cocina Delirante, sigue delirando con nosotros

Cuida tu salud con esta deliciosa ensalada de nopales con pollo. Es una receta muy fácil de preparar, ideal para llevar al trabajo o compartir con la familia.
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo cocidas y deshebradas
  • 7 nopales limpios y sin espinas
  • ¼ trozo de cebolla blanca
  • 2 dientes de ajo
  • 1 rama de epazote
  • ½ cebolla blanca fileteada
  • 1 aguacate cortado en cubos
  • 1 jitomate cortado en cubos medianos
  • 1 taza de queso panela cortado en cubos chicos
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal
  • 3 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • ¼ manojo de cilantro finamente picado
  • 2 chiles serranos finamente picados 

Preparación

  1. CORTA los nopales en rodajas, agrega los nopales a una olla grande junto con un trozo de cebolla, 2 dientes de ajo, 1 rama de epazote, sal y dos litros de agua. Cocina a fuego alto por 20 minutos.
  2.  RETIRA la cebolla, el ajo y la rama de epazote, drena el agua de cocción y reserva los nopales.
  3. COMBINA en un tazón los nopales junto con el pollo deshebrado, la cebolla fileteada, los jitomates, el queso panela, el jugo de limón, el aceite, la sal, el orégano, la pimienta, el cilantro y el chile serrano.
  4. MEZCLA hasta que todo quede bien incorporado. Mantenlo en refrigeración hasta el momento de servir. 

 

Te recomendamos

Prepara la famosa ensalada de col estilo Kentucky
Ensalada de col y zanahoria
  • Ver más
    alertas

Cocinar es lo de hoy, las mejores recetas están a tu alcance.

Suscríbete

¡SUSCRÍBETE al mejor contenido para recibir un recetario especial!

Selecciona los delirios de tu interés

Videos Recomendados