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Disfruta de la ensalada de pepino más fresca y deliciosa

Foto: iStock
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Esta sencilla ensalada de pepino es lo que tus tardes de verano necesitan.
Tiempo: aprox.
Porciones: 3 aprox.
  • 1 pepino grande
  • 1/2 cebolla morada
  • 1 cucharada de jugoo de limón
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1 cucharada de aceite
  • Sal al gusto
  • Pimienta cayena molida (opcional)
  • 2 cucharadas de cacahuates troceados

Preparación 

1. CORTA el pepino en rebanadas delgadas y la cebolla en medias lunas; coloca en un tazón o recipiente hondo. 

2. MEZCLA el jugo de limón con el azúcar, el aceite, la sal y la pimienta cayena, bate y agrega el aderezo sobre los pepinos. 

3. REMUEVE hasta que todos los ingredientes estén bien sazonados y añade los cacahuates. Sirve de inmediato. 

 

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