Receta de ensalada de mandarina con espinaca: súper fresca y deliciosa

Comer ensaladas es delicioso, hacerlas es muy sencillo, lo mejor de todo es que existen muchas recetas y versiones de este delicioso platillo. Una de las más ricas son las que combinan cítricos porque les da un delicioso toque dulce y ácido, te compartimos esta increíble receta de ensalada de mandarina con espinacas. 

Esta ensalada es súper fresca, estamos seguros que te encantará y querrás hacerla siempre. Aprovecha el otoño y el invierno para poder hacerla porque es la única temporada del año donde puedes conseguir mandarina fresca y dulce. 

¿Cómo hacer ensalada de mandarina con espinaca?

Preparación:

1. Coloca los gajos de mandarina sobre una charola para horno, báñalos con dos cucharadas de aceite, 2 cucharaditas de azúcar sal al gusto, revuelve muy bien y mete al horno a 200°C durante 10 minutos.
2. Pasado el tiempo saca del horno y deja enfriar muy bien, reserva.
3. En un bowl mezcla el jugo de naranja, el vinagre, la cucharada de azúcar, sal al gusto y mezcla muy bien.
4. Poco a poco ve agregando el aceite de oliva y ve mezclando con un batidor hasta que el aderezo comience a tener una consistencia espesa, sazona con sal y pimienta al gusto, reserva. 
5. En un bowl agrega las espinacas, las nueces, los arándanos, los gajos de mandarina y mezcla muy bien.
6. Sirve la ensalada, baña con un poco del aderezo y disfruta.

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¿Cuáles son los beneficios de comer mandarina?

La mandarina es una de las frutas más esperadas porque solo se dan en una temporada del año, consumirla tiene muchos beneficios, la Revista del Consumidor informa sobre alguno de ellos: 

• Antioxidantes: las mandarinas contienen antioxidantes, como los flavonoides, que pueden ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
• Hidratación: debido a su alto contenido de agua, las mandarinas pueden ayudar a mantener el cuerpo hidratado.
• Salud de la piel: la vitamina C en las mandarinas es importante para la formación de colágeno, lo que contribuye a una piel saludable y radiante.
• Regulación de la presión arterial: el potasio en las mandarinas puede ayudar a mantener niveles saludables de presión arterial.
• Mejora la salud intestinal: la gran cantidad de fibra en las mandarinas puede promover una digestión saludable y prevenir el estreñimiento.

¿Por qué se debe desinfectar la espinaca?

Consumir hierbas es muy saludable, pero antes de consumirlas se deben desinfectar muy bien y estas son algunas de las razones para hacerlo. 

• Eliminación de químicos: la espinaca puede estar expuesta a pesticidas y otros productos químicos durante su cultivo. La desinfección puede ayudar a eliminar o reducir la presencia de estos contaminantes químicos, lo que es especialmente importante si planeas consumir la espinaca cruda.
• Eliminación de suciedad y residuos: las hojas de espinaca pueden estar cubiertas de tierra, arena y otros residuos, que pueden contener microorganismos patógenos. La desinfección ayuda a eliminar estos contaminantes físicos.
• Reducción de microorganismos patógenos: puede albergar bacterias, virus y parásitos que pueden causar enfermedades si se consume. La desinfección puede ayudar a reducir la carga de microorganismos patógenos en la espinaca, haciendo que sea más seguro para el consumo.

Prepara y disfruta de esta deliciosa ensalada de mandarina con espinacas, te encantará su delicioso sabor.

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