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Ensalada de lechuga con manzana para la cena navideña, con aderezo cremoso

Foto: Ensalada de lechuga con manzana para la cena navideña, con aderezo cremoso. Foto: iStock
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Tiempo: aprox.
Porciones: 6 aprox.
  • 1 pieza de lechuga romana
  • 2 manzana roja
  • 1 manzana verde
  • 150 gramos de uvas rojas sin semilla
  • 2 palitos de apio
  • 125 gramos de yogurt
  • 1 cucharada de mostaza
  • 30 mililitros de jugo de naranja
  • ¼ taza de nueces
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico

Si lo que quieres en Navidad es disfrutar de la cena sin tener que preocuparte por todos los platillos que conlleva, entonces es momento de presentar diferentes opciones de guarniciones y ensaladas.

Por algo la ensalada es un plato fresco y saludable que ha conquistado todo el mundo, además de convertirse en una tradición en la mesa. 

Las ensaladas navideñas ofrecen una opción refrescante y festiva para complementar tus celebraciones. Desde opciones clásicas hasta creaciones innovadoras, estas ensaladas no solo son visualmente atractivas, sino que también elevan el sabor de tu mesa navideña.

Para que tomes más tiempo disfrutando de la convivencia familiar y no en la cocina, prepara esta ensalada navideña de lechuga con manzana, con un aderezo cremoso hecho a base de yogur natural. ¡Se hace en 5 minutos! 

Receta de ensalada de lechuga con manzana y yogur

Preparación

  1. Corta las manzanas y el apio en pequeñas piezas.
  2. Mezcla la lechuga con las manzanas y el apio.
  3. Prepara el aderezo con yogur, mostaza, jugo de naranja y vinagre balsámico.
  4. Decora la ensalada de lechuga con manzana, puedes ponerle nueces y disfrutarla en Navidad. 

Ensalada de lechuga con manzana para navidad

Foto: iStock

¿Cuál es el origen de las ensaladas?

La palabra "ensalada" proviene del latín "salata", que significa "salado". Las primeras referencias a ensaladas se remontan a la antigua Roma, donde los romanos disfrutaban de una mezcla de vegetales frescos sazonados con sal. 

Este concepto de combinar ingredientes crudos con condimentos se extendió por Europa a lo largo de los siglos. 

Durante el Renacimiento, las ensaladas experimentaron una revitalización significativa. La introducción de nuevos ingredientes, como hierbas frescas y vinagre, llevó a la diversificación de las ensaladas. 

Se volvieron populares en las cortes reales y entre la alta sociedad, de acuerdo con información de "La Cucina Teorico-Pratica" de Ippolito Cavalcant. 

Con el tiempo, la exploración global y el intercambio de alimentos en la Era de los Descubrimientos enriquecieron aún más las opciones de ingredientes para las ensaladas.

La llegada de productos como tomates, maíz y papas desde América impulsó la evolución de las recetas de ensaladas.

Beneficios de la hoja verde en ensaladas:

Las hojas verdes, como la espinaca, la lechuga y la rúcula, son ricas en nutrientes clave que contribuyen a una dieta equilibrada. 

  • Fibra: las hojas verdes son una excelente fuente de fibra, lo que favorece la salud digestiva y ayuda a mantener un peso saludable.
  • Vitaminas y minerales: estas hojas son ricas en vitaminas A, C, K y ácido fólico, así como en minerales como hierro y calcio, contribuyendo a la salud ósea y a la función inmunológica.

 

La ensalada navideña de lechuga con manzana puede ser el acompañante ideal para el pavo, el lomo o lo que sea que hayas cocinado para la cena. El aderezo cremoso es exactamente el plus que estabas buscando.

Cambia la ensalada de siempre por otras opciones navideñas, checa el video:

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