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Aprovecha la temporada de higo con esta deliciosa ensalada (receta fácil y ligera)

Foto: iStock
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Aprovecha que los higos están más que frescos y descubre otra deliciosa forma de disfrutar de todo su sabor.
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.
  • 4 tazas de espinaca, arúgula o lechuga
  • 200 gramos de queso mozarella fresco (puedes cambiarlo por panela o incluso por queso de cabra)
  • 200 gramos de higos, cortados en cuartos o rebanadas
  • Hojas de albahaca (opcional para decorar)
  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra, molido grueso

Preparación  

1. COLOCA en un tazón una cama de las verduras de hoja que más te gusten.

2. DESMORONA el queso y reparte; agrega los higos y las hojas de albahaca.

3. MEZCLA en un frasco la miel con el aceite de oliva, añade una pizca de sal y pimienta.

4. BATE hasta emulsionar y rocía la ensalada con este aderezo.

 

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