¡No más sopas! Disfruta de una ensalada de atún con aguacate, rápida y fresca

Name: ensalada de atun con aguacate receta
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 bolsa de mezcla de lechugas; 1 taza de jitomates cherry; 1 aguacate; 2 latas de atún en agua; 1 lata de granos de elote; 1/2 taza de aceitunas negras; rebanadas y escurridas (opcional); 1/4 taza de aceite de oliva; 1 ramito de hierbas aromáticas frescas (eneldo, menta, orégano); Sal y pimienta

Por: Elena Hernández

Viernes, 01 de Junio del 2018

Prepara una ensalada con aguacate y atún, perfecta para el calor y disfruta de su deliciosa y cremosa textura.

Tiempo: 20 min. aprox.

Porciones: 2 aprox.

Ingredientes

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1 bolsa de mezcla de lechugas
1 taza de jitomates cherry
1 aguacate
2 latas de atún en agua
1 lata de granos de elote
1/2 taza de aceitunas negras; rebanadas y escurridas (opcional)
1/4 taza de aceite de oliva
1 ramito de hierbas aromáticas frescas (eneldo, menta, orégano)
Sal y pimienta

Preparación

1. LAVA la lechuga junto con los jitomates; desinfecta, escurre y reserva en un tazón.

2. CORTA los jitomates en cuartos. Incorpora a la mezcla

3. ABRE el aguacate por la mitad a lo largo, retira el hueso y con la ayuda de una cuchara sepáralo de la piel. Luego corta en trocitos pequeños y agrega a la ensalada.

4. ESCURRE el atún, trocéalo y agrega a la ensalada. DISTRIBUYE los granitos de elote y la aceitunas.

5. MEZCLA el aceite de oliva con las hierbas frescas picadas y un poco de sal y pimienta. Adereza la ensalada con el aceite aromatizado y disfruta.

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Preparación