Cómo hacer waffles sin máquina: receta fácil que te encantará

Los waffles son famosos en todo el mundo durante el desayuno, son muy deliciosos, tienen una consistencia suave y esponjosa al interior, pero crujientes por fuera. Por lo general se necesita de una máquina especial para poder darles su forma tradicional, pero también se pueden hacer sin ella, te decimos cómo hacer waffles sin máquina. 

Es una receta muy fácil, podrás hacerlos en tu casa, no necesitas gastar dinero de más en una máquina que solo ocupara espacia, así que manos a la obra. 

Receta de waffles sin máquina 

Preparación:

1. En un tazón coloca la harina, el polvo para hornear, el azúcar y la sal, mezcla muy bien.
2. Forma un pequeño cráter en el tazón y en el centro del cráter coloca la leche, el aceite y las yemas. 
3. Mezcla muy bien todos los ingredientes hasta que no queden grumos, reserva. 
4. Coloca las claras en un bowl y bátelas muy bien hasta formar picos. 
5. Una vez que estén listas agrégalas a la otra mezclas de forma envolvente. 
6. Pon a calentar un sartén con grill (textura de lineas). 
7. Coloca la mantequilla y agrega media taza de la mezcla, cocina por dos minutos, posteriormente voltea y cocina por 1 minuto más. 
8. Sirve y disfruta. 
9. Tip: si tienes una sandwichera engrásala con mantequilla, vierte la mezcla, cierra  y cocina por dos minutos. 

¿Cómo es la textura del waffle?

La textura de los waffles es muy particular, es muy diferente a la de los hot cakes, se podría describir de la siguiente manera: 

• Crujiente en el exterior: La cocción en la wafflera hace que la superficie exterior del waffle se dore y se vuelva crujiente, esto se puede notar en los bordes del waffle y en los patrones que se forman en las placas de la wafflera. 
• Tierna en el interior: Mientras que el exterior es crujiente, el interior del waffle debe ser tierno y esponjoso. La masa del waffle se cocinará en el interior de la wafflera lo que crea una textura suave y ligeramente esponjosa. Esto se logra en parte gracias a la fermentación de la masa (si contiene levadura o polvo de hornear) y al vapor que se genera en su interior durante la cocción.
• Uniforme y bien cocido: Un buen waffle debe estar uniformemente cocido en todo su grosor. Esto significa que el centro debe ser tan tierno como los bordes sin estar crudo ni seco. La wafflera logrará la uniformidad de cocción.

A pesar de ello, no es 100% necesaria para poder hacerlos, ahora sabes cómo hacer waffles sin máquina de una manera sencilla y muy deliciosa. Estamos seguros que te van a encantar y los querrás hacer muy seguido. 

Video recomendado:

Deliciosa receta de waffles de papa

Saludables waffles de avena