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Receta de hot cakes de zanahoria: la opción nutritiva para desayunar

Foto: Receta de hot cakes de zanahoria: la opción nutritiva para desayunar. Foto: iStock
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Los hot cakes de zanahorias son una gran opción para cambiar el desayuno de tus seres queridos por algo diferente y nutritivo, ¡llevan avena!
Tiempo: aprox.
Porciones: 8 aprox.
  • 2 huevos
  • 1 tazas de harina integral
  • ½ taza de avena
  • 1/2 taza de leche
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 cucharadita de canela
  • 4 zanahorias

Son una versión mucho más saludable para empezar tu día, te llenarán de energía y, al mismo tiempo, estás consumiendo verduras. Una receta sencilla que no te llevará más de 15 minutos tener lista.

Esta receta de hot cakes de zanahoria es una opción deliciosa para disfrutar en el desayuno o la merienda. Combina el dulce sabor de las verduras con el suave aroma de las especias, creando una mezcla irresistible.

Cómo hacer hot cakes de zanahoria 

Preparación

  1. Pela y ralla las zanahorias finamente.
  2. Licúa los huevos, la harina, la avena, la leche, la canela, la vainilla y la ralladura de zanahoria hasta obtener una masa homogénea y consistente. 
  3. Calienta una sartén y agrega la mezcla de hot cakes de zanahoria, cocina dos minutos de cada lado hasta que estén cocidos por dentro y dorados por fuera.
  4. Repite el proceso hasta que obtengas todas las porciones.

 

Cómo servir los hot cakes de zanahoria:

  • Sirve los hot cakes de zanahoria con miel o nueces como topping. 
  • También puedes acompañarlos de pasas o incluso un toque de jengibre para realzar los sabores. 
  • Si prefieres una opción más saludable, puedes añadir frutas frescas y así incorporar más elementos del plato del buen comer. 

 

Beneficios de la zanahoria

Las zanahorias son un ingrediente que no solo agregan sabor y color, sino que también aportan una serie de beneficios nutricionales. De acuerdo al Gobierno de México, son ricas en vitamina A, antioxidantes y fibra. 

La vitamina A es esencial para la visión, la salud de la piel y el sistema inmunológico. Los antioxidantes ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo y protegen contra enfermedades crónicas. La fibra contribuye a la salud digestiva y ayuda a mantenernos saciados por más tiempo.

Historia de los hot cakes

Los hot cakes, también conocidos como pancakes, panqueques o tortitas, son un popular platillo que ha conquistado paladares en todo el mundo. Estas deliciosas y esponjosas creaciones se han convertido en un clásico del desayuno en muchas culturas. 

Los hot cakes tienen una historia que se remonta a la antigüedad. Se cree que una versión temprana de esta delicia fue consumida por antiguos griegos y romanos, quienes preparaban una mezcla de harina, huevos y leche que cocinaban sobre piedras calientes. 

A lo largo de los siglos, esta preparación básica evolucionó y se adaptó a diferentes regiones del mundo. Los hot cakes se convirtieron en una opción de comida reconfortante en toda Europa.

Con el tiempo, los hot cakes cruzaron el Atlántico y llegaron a América, donde se integraron rápidamente en la cultura culinaria del continente. Durante el siglo XVII, los colonos ya preparaban y disfrutaban de éstos en tierras americanas. Su popularidad creció a medida que la receta se adaptaba a los ingredientes locales y las preferencias regionales.

 

Si se te antojaron estos hot cakes de zanahoria, seguro vas a querer preparar más recetas de este tipo. Pero no se te olvide que para lograr que los hot cakes esponjen, solo debes seguir ciertos tips.

Prepara hot cakes rellenos de Nutella y dulce de leche:

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