Aprende a preparar estos ricos hot cakes de avena con linaza, ¡sin harina!
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Lucía Mena Millán Editor
Lic. Gastronomía y Artes Culinarias, amo la comida italiana y mi especialidad es la repostería. Sígueme en INSTAGRAM @lumenalicious.
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Toda mi vida he escuchado que la linaza y la avena son los mejores alimentos que podemos consumir en las mañanas para tener un metabolismo acelerado y evitar comer demás a media mañana. Uno de desayunos favoritos para los fines de semana son los hot cakes por lo cual, se me ocurrió juntar estos dos para hacer un súper desayuno para el fin y evitar romper la dieta en esos días.
Estos hot cakes quedan suaves, esponjosos y con mucho sabor, ¡pruébalos!
Preparación
- LICÚA la linaza hasta obtener un polvo fino.
- COMBINA el harina de linaza (el polvo fino) junto con el harina de avena, el polvo para hornear, la miel, la sal y la canela.
- MEZCLA en otro recipiente la leche, el huego y el aceite; vierte esta mezcla al tazón de lo secos y bate hasta que todo quede bien incorporado.
- CALIENTA un sartén de teflón y vierte ¼ taza de la mezcla para formar el hot cake; voltea después de tres minutos y cocina del otro lado por dos minutos.
- REPITE este proceso hasta utilizar toda la mezcla.
- SIRVE los hot cakes de avena con linaza acompañados de miel de abeja y fruta.
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