Delicioso waffles de avena: súper saludables y sin gluten

Los waffles, junto con los hotcakes, son de los desayunos más amados en muchas partes del mundo. Su sabor es muy delicioso y se puede combinar con muchas cosas como helado, pollo frito, miel, tocino, huevo, etc. Te compartimos una deliciosa receta de waffles saludables. Estamos seguros de que te encantarán y se convertirán en tu desayuno favorito.

El secreto para preparar los waffles más saludables y esponjosos es reposar la masa de avena durante 10 minutos. Son perfectos para que cualquier persona pueda comerlos porque no contienen gluten, pero procura que la avena que comprima diga en el etiquetado que es libre de gluten.

Receta de waffles saludables libres de gluten:

Preparación:

1. En un bol agrega los huevos, la leche, la mantequilla y la vainilla,  bate muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Incorpora la harina, el polvo para hornear y la canela; mezcla hasta que la masa de waffles no tenga grumos.
3. Deja reposar la masa para waffles durante 10 minutos.
4. Pasado el tiempo, pon a calentar la wafflera.
5. Agrega un poco de aceite en spray y vierte un poco de mezcla sobre la wafflera.
6. Cierra y calienta hasta que los waffles estén perfectamente cocidos y esponjosos.
7. Una vez que estén listos, retíralos de la wafflera, sirve y disfruta.
8. Tip: Puedes acompañarlos con un poco de miel, fruta o tu ingrediente favorito.

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¿Qué son los waffles?

Los waffles, también conocidos como gofres en algunos países, son un tipo de masa horneada que se caracteriza por tener una textura crujiente por fuera y suave por dentro, gracias a su peculiar diseño en forma de cuadrícula.

La Enciclopedia Gastronómica Larousse dice que están hechos de una masa que generalmente contiene harina de trigo, huevos, leche, y levadura o polvo para hornear, entre otros ingredientes. Esta mezcla se vierte en un molde especial llamado wafflera o gofrera, que tiene una serie de celdas o rejillas que imprimen el patrón distintivo en la masa.

Con esta receta de waffles saludables ya tienes todo listo para tener un desayuno perfecto y rápida de hacer, acompáñalo con un café o un jugo de fruta, el sabor será aun mejor. 

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