Este mousse de chocolate es tanto rico como nutritivo

Name: pudin de chocolate con aguacate
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 aguacates grandes sin hueso ni cáscara; 1 cucharada de extracto de vainilla; ¾ de taza de cocoa en polvo; ½ taza de jarabe de maple natural (lo venden en tiendas de productos orgánicos); ¼ de taza de néctar de agave; ¼ de taza de jugo de naranja; ½ cucharada de sal; Toppings al gusto (cacao nibs, coco, frutas, etc.)

Por: Laura Ceballos

Miércoles, 01 de Junio del 2016

Tiempo: 15 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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2 aguacates grandes sin hueso ni cáscara
1 cucharada de extracto de vainilla
¾ de taza de cocoa en polvo
½ taza de jarabe de maple natural (lo venden en tiendas de productos orgánicos)
¼ de taza de néctar de agave
¼ de taza de jugo de naranja
½ cucharada de sal
Toppings al gusto (cacao nibs, coco, frutas, etc.)

El aguacate es un ingrediente mágico en la repostería: su textura cremosa es un gran sustituto de ingredientes grasosos como la mantequilla o la crema. Preparamos este postre de chocolate cuyo ingrediente principal es nada más y nada menos que este ingrediente.

Preparación

1. Mezcla los aguacates con la vainilla, la cocoa, los jarabes, el jugo y la sal hasta formar un puré. Si lo quieres más cremoso agrega más jugo.

2. Divide el postre en vasos y decora con fruta y nueces.

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