Hot cakes de amaranto súper saludables: sin lácteos

El amaranto tiene un alto contenido en fibra y te puede ayudar a eliminar la sensación de hinchazón abdominal. Además, ¿sabías que es un alimento considerado dentro de las mejores opciones para el futuro?

Los hot cakes de amaranto son una excelente forma de comenzar el día con un desayuno saludable, nutritivo y muy sabroso. Si quieres algo rápido también puedes comerlos pues no te llevará mucho tiempo tenerlos listos. 

Cómo hacer hot cakes de amaranto

Preparación

1. Licúa el amaranto, el plátano, la leche, el huevo y la vainilla hasta que obtengas una consistencia espesa. 
2. Calienta una sartén y coloca un poco de mantequilla, no es necesario que la coloques si no lo desees. 
3. Una vez que la sartén esté caliente, añade una porción de la masa aproximadamente como un cucharón. 
4. Deja que se calienten hasta que estén un poco doraditos, luego voltea por otros minutos. Repite el proceso hasta que termines. 
5. Sirve los hot cakes de amaranto con fruta recién cortada, miel y hasta coco rallado encima.

• Tip extra para los hot cakes de amaranto:

Te recomendamos que uses el plátano más maduro que encuentres para que les dpe una mejor consistencia a los hot cakes. 

Beneficios del amaranto para la salud

El amaranto es una planta milenaria originaria de América Central, es un pseudocereal conocido por ser una fuente nutricionalmente poderosa, repleta de vitaminas, minerales y proteínas. 

• Fuente de proteínas: según la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos(FDA), el amaranto proporciona una proteína completa con todos los aminoácidos esenciales necesarios para el funcionamiento óptimo del cuerpo. Por algo es una excelente opción para vegetarianos y veganos que buscan alternativas a las proteínas animales.
• Rico en nutrientes esenciales: cuenta con nutrientes como hierro, calcio, magnesio, fósforo y potasio. Todos éstos ayudan a prevenir la anemia, fortalecer los huesos y mejorar la salud cardiovascular.
• Beneficios para la salud digestiva: el amaranto cuenta con fibra dietética, la cual favorece la digestión y promueve un sistema gastrointestinal saludable, previniendo el estreñimiento y mejorando la absorción de nutrientes.
• Ayuda en el control del peso: puede ser un aliado en el control del peso gracias a su capacidad para aumentar la sensación de saciedad y regular los niveles de azúcar en sangre.

Si quieres preparar estos hot cakes de amaranto para mejorar tu salud intestinal, ¡es tu momento! Te ayudará a optimizar tu digestión, así como también podría hacerlo si sigues la receta de hot cakes de avena. 

Hot cakes de avena y plátano:

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