Hot cakes de avena, linaza y canela, sin lácteos, ¡súper saludable!

No hay como dar los buenos días con unos hot cakes, por ejemplo unos con harina de coco, pero es que sin importar cómo los prepares, ¡a todos nos encantan! 

Si quieres ayudar a tu cuerpo, un ingrediente que funciona bien es la avena, que aporta muchísima fibra y te dará una sensación de saciedad durante todo el día. Ahora imagina si le agregas linaza, ¡funciona aún más!

Prepara estos hot cakes de avena, linaza y canela, 100% saludables. Por si fuera poco, esta receta la puedes preparar en licuadora, luego calientas y disfrutas. Con las prisas, es un desayuno riquísimo en poco tiempo. ¡Y sin lácteos!

Receta de hot cakes de avena, linaza y canela

Preparación

1. Licúa la taza de avena, la cucharadita de linaza, el plátano, la ½ taza de leche de almendra, el huevo, la cucharada de canela en polvo y la cucharada de vainilla; integra todos los ingredientes hasta obtener una consistencia espesa.
2. Calienta una sartén antiadherente y, con ayuda de un cucharón, agrega la mezcla de hot cakes.
3. Cocina durante 2 minutos o hasta que empiecen a salirle burbujas en su superficie y voltea para cocinar por otro minuto más, aproximadamente. 
4. Repite el proceso con el resto de hot cakes de avena, linaza y canela; sirve acompañados de miel y frutas al gusto.

Foto: iStock

Beneficios de la linaza para nuestro cuerpo

1. Omega-3: es una de las mejores fuentes vegetales de ácidos grasos omega-3, que son esenciales para la salud del corazón y el cerebro. Los omega-3 ayudan a reducir la inflamación y a mejorar la salud cardiovascular.
2. Alto contenido de fibra: es rica en fibra dietética, tanto soluble como insoluble. Esta fibra es beneficiosa para la digestión, promoviendo la regularidad intestinal y ayudando a prevenir el estreñimiento, de acuerdo con el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
3. Fuente de antioxidantes: la linaza contiene lignanos, compuestos vegetales con potentes propiedades antioxidantes, que ayudan a combatir el daño causado por los radicales libres en el cuerpo, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardíacas.
4. Beneficios para la salud digestiva: la fibra soluble presente en la linaza actúa como un prebiótico, alimentando las bacterias saludables en el intestino y promoviendo un microbioma intestinal equilibrado. 

Esto puede ayudar a mejorar la salud digestiva y a prevenir problemas como el síndrome del intestino irritable.

Cómo consumir linaza:

• Semillas enteras: se pueden agregar a batidos, yogures, cereales o horneados para aumentar su contenido nutricional.
• Harina de linaza: hecha al moler las semillas, se puede usar como un sustituto saludable de la harina regular en recetas de panes y pasteles.
• Aceite de linaza: se puede usar como aderezo para ensaladas o para añadir un sabor a nuez a platos cocidos.

Los hot cakes de avena, linaza y canela sin lácteos te funcionan perfecto, ya sea para desayunar o cenar, así que empieza con la receta. 

Prepara hot cakes de 3 chocolates, checa la receta:

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