Receta clásica de torrijas: un dulce postre para compartir

En el mundo existen cientos de postres, algunos son más universales que otros, pero muchos de ellos son muy representativos de una ciudad o un país, tal es el caso de las torrijas, un postre clásico de la cultura española, para que puedas disfrutarlas con toda la familia te enseñamos cómo hacer torrijas con una de las recetas más clásicas y sencillas. 

Prepararlas es súper fácil, no se necesitan de muchos ingredientes, es un postre que toda la familia y los invitados disfrutarán, lo mejor de todo es que con este postre puedes aprovechar el pan duro que quedó del día anterior. 

Receta clásica de torrijas 

Preparación

1. Comienza por cortar el pan en rebanadas gruesas aproximadamente de 1.5 a 2 centímetros. 
2. Coloca en una cacerola la leche, el azúcar, la canela y la ralladura del limón. 
3. Calienta a fuego bajo y en cuanto comience a hervir, retira del fuego, tapa y deja enfriar. 
4. Una vez que la leche esté fría remoja el pan con  y deja que absorba toda la leche.
5. Bate los huevos en un bowl  y pasa las rebanadas de pan por el huevo batido
6. Pon a calentar un poco de aceite en un sartén.
7. Una vez que esté caliente fríe las rebanadas de pan por ambos lados hasta que estén doraditas.
8. Escurre y coloca sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite. 
9. Mezcla el azúcar y la canela molida.
10. Pasa las torrijas por la mezcla.
11. Sirve y disfruta. 

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¿Qué son las torrijas?

Como lo mencionamos antes, las torrijas son un postre clásico de la cocina española, también se les conoce como torrejas o pan sentado. El Diccionario Gastronómico Larousse informa que tradicionalmente se fríen con mantequilla, pero con el paso de los años la receta ha cambiado constantemente. 

También se solían preparar con el pan del día anterior, pero actualmente se preparan con pan brioche. 

Disfruta de estas deliciosas torrijas y comparte con la familia uno de los postres más emblemáticos de la cocina española. 

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