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Prepara la más rica tinga de res (receta fácil)

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Tinga de res

Tinga de res / Foto: Pinterest (Recetas y tips para el hogar)

Elena Hernández

Editor

Gastrónoma insaciable, le encanta explorar la Ciudad en busca de nuevos sabores.

No hay nada como una rica tostada de tinga de res ¡no tiene pierde!
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

  • 500 gramos de falda de res, cocida y desmenuzada
  • 1/2 taza de caldo de res
  • 500 gramos de jitomate asados
  • 1/2 cebolla asada
  • 3 dientes de ajo asados
  • 3 cucharadas de chile chipotle adobado
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla, cortada en medias lunas 
  • 2 hojas de laurel
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación 

1. LICUA los jitomates con el caldo de res, la media cebolla, los dientes de ajo y el chile chipotle. Reserva. 

2. CALIENTA el aceite en un sartén y agrega la cebolla, mezcla mientras se cocina hasta que se acitrone. 

3. VIERTE la salsa en el sartén y deja que hierva lentamente. Añade las hojas de laurel y la carne. 

4. COCINA por 10 minutos y sazona al gusto. 

5. SIRVE con tostadas y acompaña con rebanadas de aguacate y lechuga finamente picada. 

 

Imagen por: Recetas y tips para el hogar.

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