Salchichas de pavo caseras
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Preparación
1. TRITURA la carne con un procesador de alimentos y sazona con el perejil, el consomé de pollo, la cebolla, el ajo, sal y pimienta; añade el harina y mezcla perfectamente.
2. AÑADE el huevo; remueve hasta que se incorpore y deja reposar por 30 minutos.
3. AGREGA una cucharada de la preparación en un cuadro grande de plástico de cocina. Distribuye en forma de salchicha, envuelve como si fuera un taco y anuda los extremos. Trata de que no quede aire en el interior.
4. DEJA hervir 1 litro y medio de agua o caldo, agrega las salchichas y déjalas cocer de 10 a 15 minutos o hasta que estén completamente cocidas. Sumerge en agua con hielo para cortar la cocción.
5. Ahora las puedes rebanar o dorar completas. Sirve con un rico puré de papa.
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