Para la dieta: rollitos de nopal con queso panela

Entre otras maravillas, el nopal es fuente de fibra y un auxiliar para bajar de peso por su bajísimo contenido calórico, por eso lo amamos. Con esta receta de nopales rellenos de queso descubrirás otra forma de comer delicioso y de forma saludable. 

Preparación 

1. Desinfecta y pica finamente el cilantro y cebollín. 

2. Coloca en un tazón el aceite de oliva, cebollín y cilantro picados, hojuelas de chile, sal y pimienta. Revuelve bien con un batidor de globo hasta que todos los ingredientes se integren. Reserva. 

3. Asa las pencas de nopal durante un par de minutos por cada lado o hasta que estén suaves. 

4. Coloca sobre cada penca de nopal una rebanada de queso panela y enrolla para formar un rollito.

5. Asegura los rollitos con palillos y córtalos como si fueran de sushi. 

6. Asa ligeramente cada lado de los rollitos.

7. Sirve caliente.