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Para la dieta: rollitos de nopal con queso panela

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Nopal con queso

Nopal con queso / Foto: Actitudfem

ActitudFem

Colaborador

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Tiempo: aprox.
Porciones: 2 aprox.

Ingredientes

  • 4 nopales grandes 
  • 300 gramos de queso panela 
  • 3 cucharadas de aceite de oliva 
  • 1/4 de manojo de cebollín 
  • 5 ramas de cilantro 
  • 1/4 de cucharadita de chile seco en hojuela 
  • Sal y pimienta negra al gusto 

Entre otras maravillas, el nopal es fuente de fibra y un auxiliar para bajar de peso por su bajísimo contenido calórico, por eso lo amamos. Con esta receta de nopales rellenos de queso descubrirás otra forma de comer delicioso y de forma saludable. 

 

Preparación 

1. Desinfecta y pica finamente el cilantro y cebollín. 

2. Coloca en un tazón el aceite de oliva, cebollín y cilantro picados, hojuelas de chile, sal y pimienta. Revuelve bien con un batidor de globo hasta que todos los ingredientes se integren. Reserva. 

3. Asa las pencas de nopal durante un par de minutos por cada lado o hasta que estén suaves. 

4. Coloca sobre cada penca de nopal una rebanada de queso panela y enrolla para formar un rollito.

5. Asegura los rollitos con palillos y córtalos como si fueran de sushi. 

6. Asa ligeramente cada lado de los rollitos.

7. Sirve caliente. 

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