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Disfruta de un guisado rápido y delicioso, rollitos de jamón y queso capeados

Foto: iStock
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Los rollitos de jamón de los tacos de guisado llegan a tu cocina. Descubre como hacerlos con esta receta.
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.
  • 6 jitomates 
  • 1/4 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 tazas de agua 
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 3 pimientas gordas
  • 2 clavos de olor
  • Sal al gusto
  • 250 gramos de jamón
  • 250 gramos de queso panela 
  • Harina de trigo
  • 2 huevos, separados claras de yemas

Antes de ir a la receta, te comparto el siguiente video donde te enseño a preparar un delicioso jamón glaseado para Navidad.

Da clic en el enlace para ver el video.

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Preparación 

1. CORTA los jitomates en cuartos; licua junto con la cebolla, el ajo y el agua. 

2. CALIENTA el aceite en un olla y cuela la salsa sobre ella, agrega las especias y añade sal al gusto. Deja hervir hasta que cambie de color y esté cocida. 

3. CORTA bastones de queso panela, un poco más cortos que el ancho de la rebanada de jamón. 

4. COLOCA una rebanada de jamón en forma horizontal y encima un bastón de queso panela, dobla la parte superior e inferior hacia adentro y enrolla, como si fuera un burrito. Repite hasta terminar con todos los ingredientes.

5. BATE las claras hasta alcanzar picos firmes e incorpora las yemas, sazona con un poco de sal y pimienta molida. 

6. PASA los rollitos por un plato con harina, sacude el exceso y pasa por el huevo. Fríe en abundante aceite y escurre el exceso de grasa. 

7. COLOCA los rollitos en el caldillo de jitomate, deja reposar un poco para que lo absorban y sirve caliente. 

 

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