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Riquísimos pollo al chipotle con cerveza, ¡receta fácil y rápida!

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Riquísimos pollo al chipotle con cerveza, ¡receta fácil y rápida!

Riquísimos pollo al chipotle con cerveza, ¡receta fácil y rápida! / Foto: istock

Lucía Mena

Editor

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Impresiona a tu familia con este rico guisado de pollo al chipotle con cerveza, ¡fácil y buenísimo!
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

  • 1 ½ kilo de piezas de pollo (pechuga, pierna, muslo)
  • ½ cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 jitomates maduros
  • 325 mililitros de cerveza
  • 3 chiles chipotles en adobo
  • 10 cebollas cambray
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita tomillo seco
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 cucharaditas de sal
  • 2 cucharaditas de pimienta
  • 1 cucharada de caldo de pollo en polvo

Este delicioso guisado de pollo al chipotle con cerveza es súper fácil de preparar y queda con un sabor excepcional. El pollo queda dorado por afuera pero súper jugoso por adentro y la salsa, queda con una textura tersa con un riquísimo sabor

receta sencilla de pollo con chipotle rico

 

Preparación

  1. CALIENTA una olla, agrega el aceite y dora las piezas de pollo por 4 minutos de cada lado; retira el pollo de la olla y reserva.
  2. AGREGA a la olla donde se doró el pollo, la cebolla cambray y cocínala por 3 minutos hasta que tome un color dorado; retira y reserva.
  3. LICÚA el jitomate, la cebolla, el ajo, el chile chipotle y una1 ½ taza de agua; licúa hasta que todo quede bien molido.
  4. VERTE la salsa en la olla donde se doraron los ingredientes; hierve por cinco minutos a fuego medio.
  5. ADICIONA la cerveza, el orégano, el tomillo, el caldo de pollo en polvo y la hoja de laurel; mezcla y cocina a fuego medio por 5 minutos.
  6. AÑADE las piezas de pollo y las cebollas cambray; cocina a fuego medio, moviendo ocasionalmente por 30 minutos.
  7. SIRVE este delicioso pollo al chipotle con cerveza acompañado de arroz blanco.

 

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