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Disfruta de unos deliciosos rollitos primavera caseros, ¡hechos con tortillas de harina!

Foto: iStock
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No sufras por no encontrar las hojas de arroz y prepara estos ricos rollos primavera con las tortillas que tengas en casa. Quedan super crujientes.
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 taza de zanahoria rallada 
  • 1 taza de col, cortada finamente
  • 1 taza de germen de soya 
  • 1/4 cucharadita de jengibre rallado
  • Salsa de soya
  • Tortillas de harina

 

Para la salsa: 

  • 2 cucharadas salsa de soya
  • Jugo de 1/2 naranja
  • 2 cucharadas de catsup
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 4 cucharadas vinagre de vino blanco 
  • 1 cucharada de maicena, disuelta en 100 ml de agua 

Preparación 

1. CALIENTA el aceite en un sartén profundo o en un wok. Agrega la zanahoria, la col y el germen de trigo; saltea por un par de minutos. 

2. AGREGA el jengibre rallado y salsa de soya, poco a poco hasta sazonar. También puedes agregar un poco de pimienta. 

3. DEJA entibiar a temperatura ambiente hasta que puedas manejar los ingredientes con las manos. 

4. COLOCA un poco del relleno en la tortilla de harina y dobla como un burrito; primero dobla la parte superior y la inferior como en solapas y enrolla. 

5. FRÍE en abundante aceite caliente o para una opción más saludable, aplica un poco de aceite en aerosol y hornea hasta que se doren. 

6. Para la salsa, agrega todos los ingredientes en una olla pequeña y lleva a hervor. Baja el fuego y añade la maicena. Mezcla y hierve por unos minutos hasta espesar. 

 

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