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Pollo a la naranja sin pollo, ¡delicia china!

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Pollo a la naranja sin pollo, ¡delicia china!

Pollo a la naranja sin pollo, ¡delicia china! / Foto: Istock

Estefanía Garay

Editor

Amante del food styling y de todo lo que se pueda comer

Esta versión vegetariana de pollo a la naranja queda espectacular, su sabor es igual que la receta china original.
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor cortada en trozos
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de panko o pan molido
  • aceite

Para la salsa de naranja:

  • 2 dientes de ajo picados 
  • 400 ml de jugo de naranja
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 50 gramos de azúcar refinado
  • 1 cucharada de maicena 
  • 2 cucharadas de agua 

Este año decidí reducir mi consumo de carne, esto incluye también el de pollo; pero encontré una forma de hacer uno de mis platillos chinos favorito, pero en versión vegetariano: ¡pollo a la naranja!

Te recomendamos: ¡Tenemos la receta de pollo agridulce a la naranja igualita a la de tu restaurante favorito!

PREPARACIÓN:

  1. PASA la coliflor por harina, leche y finalmente panko; Coloca sobre una charola y hornea a 200*C durante 25 minutos.
  2. CALIENTA un poco de aceite en un sartén y acitrona los dientes de ajo, en cuanto suelten su aroma agrega el jugo de naranja, la ralladura de naranja, la salsa de soya y el azúcar. Deja hervir por 5 minutos. 
  3. DISUELVE la maicena en el agua y agrega a la salsa de naranja; y deja espesar.
  4. BAÑA los trozos de coliflor con la salsa de naranja.
  5. DISFRUTA este pollo a la naranja sin pollo, ¡100% vegetariano!

receta pollo a la naranja chino vegetariano

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