Delicioso pollo en salsa de cacahuate y chiles con la receta de la abuela

Consiente a tu familia con un delicioso pollo en salsa de cacahuate y chiles secos, ¡receta de la abuela!

Uno de los ingredientes principales para esta receta son los cacahuates,  ellos no solo le aportarán mucho sabor, también son los responsables de una textura extra cremosa, utiliza cacahuates frescos, sin cáscara y sin sal.

Prepara esta receta de la abuela, acompaña de arroz blanco, frijoles de la olla y tortillas calientes.

¿Y de postre? Checa esta receta de postre sin horno, lleva frutas, queso crema y leche condensada.

Preparación:

1. COCINA el pollo en una olla con agua hirviendo, agrega un trozo de cebolla, consomé de pollo y hierbas de olor al gusto.
2. CALIENTA el aceite en una olla, dora la cebolla y los ajos, retira, agrega el cacahuate y deja que se dore ligeramente, retira, en el mismo aceite fríe los jitomates y la tortilla.
3. LICUA la cebolla, el jitomate, los ajos, la tortilla, los cacahuates, el ajonjolí, los chiles y las especias (pimienta y clavo).
4. FRÍE la salsa de cacahuate y chile seco, agrega el pollo y un poco del caldo donde se cocieron.
5. COCINA 15 minutos o hasta que empiece a espesar.
6. SIRVE este pollo encacahuetado y acompaña de arroz blanco y tortillas calientes.

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Foto: IStock 

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