Lúcete con este lomo de cerdo con relleno de ciruela

Si te encantan las recetas de cerdo, te comparto el siguiente video donde aprenderás a preparar el mejor lomo de cerdo relleno y adobado, ¡pruébalo!

Esta receta de lomo de cerdo relleno de ciruela es tan fácil de preparar que se volverá tu favorita para ocasiones especiales. Con esta receta harás  recuerdos con toda tu familia. 

PREPARACIÓN:

1. RELLENA el lomo de cerdo con las 2 tazas de ciruelas pasas y nuez.  Agrega sal y pimienta.
2. LICUA el vino, puré de jitomate, salsa barbecue, jugo de arándanos y 1 taza de ciruela pasa.
3. COLOCA el lomo de cerdo relleno en un refractario de vidrio para horno. Agrega sal y pimienta.
4. BARNIZA el lomo de cerdorelleno de ciruela con la salsa de ciruela. Cubre con un pedazo de aluminio.
5. HORNEA el lomo de cerdo a 180*C durante 2 horas.  
6. BAÑA el lomo de cerdo relleno de ciruela con la salsa, cada 30 minutos.
7. RETIRA del horno el lomo de cerdo y deja reposar durante 15 minutos antes de cortarlo.
8. SIRVE este delicioso lomo de cerdo con relleno de ciruela acompañado de una fresca ensalada de manzana.

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