Guisado de lentejas, chorizo y nopales, ¡fácil y económico!

No olvides preparar una rica salsa, checa como prepara Fanny el guacamole falso, ¡con el truco de las taquerias!

Prepara este rico guisado de lentejas, chorizo y nopales, ¡es delicioso!

Dos de las razones por las cuales me gusta preparar este guisado es súper rendidor y económico.

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Recuerdo que mi mamá me preparaba este tipo de lentejas para acompañar mis tacos de bistec, desde niña me encantan.

Hoy en día siempre estoy buscando opciones saludables y fáciles de preparar, sobre todo para que pueda comerla durante varios días sin complicarme, este guisado es una gran opción.

Aparte las lentejas tienen muchos beneficios a tu cuerpo, te recomiendo incluirlas en tu dieta, aparte de que te rendirán muchísimo, tendrás una comida completa y muy sabrosa.

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Preparación:

1. LICUA los jitomates, hasta tener un puré y reserva.
2. SOFRÍE la cebolla y el ajo en una olla.
3. AGREGA el caldo y calienta a fuego lento, agrega el puré y las lentejas.
4. COCINA las lentejas en el cado durante 10 minutos a fuego medio.
5. DORA en un sartén el chorizo.
6. AGREGA el chorizo y los nopales a las lentejas.
7. DISFRUTA este delicioso guisado de lentejas con chorizo y nopales.

Tip: si buscas una opción más saludable sustituye el chorizo de cerdo por otro tipo de proteína.

Si te has animado a preparar este rico guisado de lentejas y quieres sorprenderte de sus beneficios, te comparto 5 cosas que pasan cuando comes lentejas:

• Control de peso:

Algunos estudios han revelado que el consumo regular de lentejas ayuda a prevenir el aumento de peso, también incrementa la saciedad, así que es más sencillo no tener antojos después de comer lentejas.

• Salud cardiaca

Las lentejas, prácticamente, no tienen grasa, lo que las hace ideales para adquirir proteínas y promueve un corazón sano; al mismo tiempo su contenido en potasio y magnesio relaja los músculos cardiovasculares y regula la presión arterial.

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• Mejora la digestión

Una vez más, hay que agradecer el nivel de fibra dietética que tienen las lentejas, pues gracias a eso nuestra digestión mejora considerablemente y evita el estreñimiento. 

• Músculos

Nuestros músculos siempre requieren proteínas para regenerarse y mantenerse sanos y fuertes, resulta que las lentejas tienen todos los aminoácidos que nuestros músculos necesitan para estar fuerte y moverse con mayor facilidad.

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