Cómo hacer carne para tacos de bistec, ¡como de taquería!

Uno de mis tacos favoritos son los deliciosos tacos de bistec. Esta carne me fascina porque queda suave, jugosa con un rico sabor y no contiene casi nada de grasa. Esta receta que te comparto es una forma muy fácil de lograr un dorado homogéneo en la carne pero sin que quede dura, chiclosa ni seca. 

Acompaña los tacos de bistec con perejil, cebolla, aguacate y tu salsa taquera favorita; en la receta te dejaré el enlace a nuestras mejores salsas para tacos que le van de maravilla a estos ricos tacos. 

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Preparación

1. CALIENTA un sartén, agrega el aceite vegetal y la carne de bistec.
2. SAZONA la carne con sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo; cocina la carne hasta que tome un color café homogéneo.
3. AÑADE dos tazas de agua, tapa el sartén y deja cocinar a fuego medio por 10 minutos.
4. RETIRA la carne del sartén y cúbrela con papel aluminio.
5. AGREGA un poco más de aceite en el sartén donde se cocinó la carne, agrega las cebollas cortadas en medias lunas. Sazona las cebollas con sal y pimienta por 15 minutos sin dejar de mover hasta que tome un color dorado.
6. COMBINA la carne con la cebolla, rectifica la sazón y sirve la carne de bistec con tortillas de maíz, perejil finamente picado, limones y salsas taqueras.

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