Prepara este riquísimo tamal de pollo en salsa verde en, ¡CAZUELA!

Si eres amante de los tamales y los verdes con pollo son tu favoritos, te compartimos esta fácil receta de tamal en cazuela con pollo y salsa verde. Es una receta con pocos ingredientes pero muchísimo sabor. Lo mejor es que no necesitas hacer un tamal a la vez, éste queda como un pastel enorme de tamal, ¡delicioso! Te enseñamos a preparar una riquísma salsa con tomatilo y chile serrano súper fácil de preparar, ¡te encantará! 

Preparación

1. LICÚA la masa de maíz con el caldo de pollo y la sal; licúa hasta que ésta no tenga grumos y quede líquida.
2. CUECE los tomates verdes en una olla con agua por 10 minutos; retíralos del fuego y colócalos en un vaso de licuadora.
3. ASA la cebolla, el ajo y los chiles serranos; agrégalos a la licuadora con los tomates verdes, añade el consomé de pollo en polvo, una taza de caldo de pollo, la sal y el azúcar; licúa hasta que todo quede bien incorporado.
4. CALIENTA una olla, agrega aceite vegetal y sofríe la cebolla finamente picada por cinco minutos sin dejar de mover; agrega el pollo y cocina por cuatro minutos más.
5. VIERTE la salsa en la olla y cocina a fuego medio por 10 minutos.
6. CALIENTA la masa de maíz líquida en una olla a fuego medio, cocínala sin dejar de mezclar y cuando espese un poco, agrega la manteca de cerdo.
7. AÑADE las hojas santas finamente y una taza más de caldo de pollo o agua; mezcla sobre el fuego bajo por cinco minutos hasta que se desprenda fácil de las paredes de la olla. Esto puede llevar 20 minutos aproximadamente.
8. COLOCA una cama de hojas de plátano sobre la cazuela, esparce una capa gruesa de la masa de tamal, encima agrega el relleno de pollo en salsa verde y arriba cubre con el resto de la masa de tamal.
9. CUBRE el tamal con papel aluminio y coloca una bandeja de agua adentro del horno y hornea el tamal en cazuela a 180°C por 30 minutos.
10. RETIRA el tamal en cazuela de pollo en salsa verde del horno y déjalo reposar por cinco minutos antes de servirlo.

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RECOMENDACIÓN

Lasagna de tama