¡Los nopales más delirantes están rellenos de queso!

Name: Receta fácil de nopales rellenos
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 12 nopales medianos; 1 kilo de jitomate; 1/4 de cebolla; 2 dientes de ajo; 1 chile chipotle; 1 taza de caldo de pollo; Sal; Aceite; 1/2 cucharadita de orégano en polvo; 1/2 cucharadita de comino en polvo; 1/4 de taza de harina; 2 claras de huevo; 1/2 kilo de queso panela; 6 ramitas de epazote fresco

Por: Lili Ortiz

Viernes, 16 de Diciembre del 2016

Tiempo: 45 min. aprox.

Porciones: 6 aprox.

Ingredientes

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12 nopales medianos
1 kilo de jitomate
1/4 de cebolla
2 dientes de ajo
1 chile chipotle
1 taza de caldo de pollo
Sal
Aceite
1/2 cucharadita de orégano en polvo
1/2 cucharadita de comino en polvo
1/4 de taza de harina
2 claras de huevo
1/2 kilo de queso panela
6 ramitas de epazote fresco

Preparación

1. LICÚA los jitomates con la cebolla, el ajo, el chile, el caldo d epollo y un poco de sal.

2. CUELA la salsa y viértela en un sartén con aceite. Cocina por 10 minutos y agrega el orégano y el tomillo.

3. CUECE los nopales en una olla con agua.

4. ENHARINA los nopales. Coloca un nopal, una rebanada de queso, una ramita de epazote y cubre con otro nopal. Repite este paso seis veces.

5. CALIENTA aceite en un sartén profundo. Pasa los nopales por las claras de huevo batido y fríe por ambos lados.

6. RETIRA el exceso de aceite. Sirve con el caldo de jitomate.

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