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Prueba esta rica carne de cerdo en salsa de chile colorado, ¡receta fácil!

Foto: Pixabay
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Prepara la mejor carne de cerdo en salsa de chile colorado con esta sencilla receta. Este platillo es muy fácil de preparar, la carne queda jugosa y con un sabor delicioso y el chile colorado le aportar un rico sabor y un toque picante que te encantará.
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.
  • 1 ½ kilo de espaldilla de cerdo cortado en cubos medianos
  • 12 chiles colorados
  • 3 cucharaditas de sal
  • 5 dientes de ajo
  • ½ cucharadita de comino
  • 1 ½ cucharadita de orégano
  • 3 cucharaditas de harina

Si te encantan las recetas de cerdo, te comparto el siguiente video donde aprenderás a preparar el mejor lomo de cerdo relleno y adobado, ¡pruébalo!

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Prepara esta deliciosa carne enchilada con chile colorado para sorporender a tu familia. La carne de cerdo queda suave y súper jugosa. Los chiles colorados aportan un rico sabor y un sabroso picor que hará de platillo uno de tus favoritos.
 
Sirve la carne en salsa de chile colorado acompañada de arroz, tortillas y frijoles, ¡te encnatará! 
 
receta facil de carne en salsa de chile colorado rico

 

Te recomendamos: Deliciosa salsa de chile pasilla para carnes enchiladas, ¡queda buenísima!

Preparación

  1. SUMERGE los chiles colorados en agua hirviendo por 20 minutos.
  2. COCINA la carne en una olla con ¼ taza de agua y sal; tapa la olla y cocínala a fuego bajo por 45 minutos. Mezcla la carne cada 10 minutos para que no se pegue al fondo de la olla.
  3. DESTAPA la olla y dora la carne con su propia grasa. De ser necesario, puedes añadir un poco de aceite vegetal.
  4. ESPOLVOREA harina sobre la carne, mezcla y fríe por cinco minutos.
  5. MACHA el ajo junto con una cucharada de sal en un molcajete. Cuando tengas una pasta fina agrega el orégano y el comino.
  6. AÑADE un poco de agua al molcajete y vierte esta mezcla a la licuadora.
  7. AGREGA media taza de agua y los chiles colorados; licúa hasta tener una salsa espesa y cuélala.
  8. VACÍA la salsa sobre la carne dorada, cocina por cinco minutos y añade dos tazas de agua; cocina a fuego bajo por 25 minutos.
  9. SIRVE la carne en salsa de chile colorado acompañada de arroz, tortillas y frijoles refritos.

 

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Carne enchilada delirante (receta con cerdo)

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