Cocina Delirante

Formulario de búsqueda en cocina delirante

Deberá ingresar al menos 3 caracteres

SUSCRIBIRME
Formulario de búsqueda en cocina delirante

Deberá ingresar al menos 3 caracteres

Delira con lo mejor de nuestras recetas, directo en tu correo.

Albóndigas de cerdo fritas con salsa de tamarindo agridulce, ¡delicia china!

Foto: istock
Delira con lo mejor de nuestras recetas, directo en tu correo

Al hacer click en Suscríbete elegirás el contenido que quieras recibir en tu correo y quedarás suscrito a nuestro boletín el cual podrás cancelar en cualquier momento; no olvides revisar tu carpeta de Spam.

Aprende a preparar un favorito de la comida china, albóndigas de cerdo fritas con salsa de tamarindo, ¡te encantará!
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.
  • 500 gramos de carne de cerdo molida
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 3 ramas de cilantro finamente picado
  • 1/2 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • ½ cucharadita de pimienta blanca
  • ½ taza de agua fría
  • 1 cucharadita de sal

Salsa de tamarindo

  • 1 chile rojo fresco desvenado y sin semillas
  • 1/3 taza de salsa de tamarindo
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 cucharada de fécula de maíz diluida en 2 cucharadas de agua
  • 1/3 taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de sal

Si te encantan las recetas de cerdo, te comparto el siguiente video donde aprenderás a preparar el mejor lomo de cerdo relleno y adobado, ¡pruébalo!

Youtube Imagen
Icono Play youtube

Consiente a tu familia con estas espectaculares albóndigas de cerdo con salsa de tamarindo agridulce.

Esta receta china es muy fácil de preparar y las albóndigas quedan suaves por adentro con un sabor increíble y crujientes por afuera. 

La salsa de tamarindo es espesa, con un sabor agridulce ligeramente picante, ¡pruébala! 

 

 

Preparación

  1. COLOCA el ajo y el cilantro en un mortero; machaca hasta tener una pasta.
  2. MEZCLA la carne de cerdo con la pasta de ajo, la fécula de maíz, la sal y la pimienta; combina utilizando una batidora de mano.
  3. AGREGA el agua fría, poco a poco y licúa bien entre cada adición.
  4. AÑADE el polvo para hornear, mezcla y cubre con plástico de cocina; congela por 15 minutos.
  5. MACHACA los ajos y el chile rojo en un mortero hasta obtener un a pasta.
  6. VERTE el agua en una olla, agrega la salsa de tamarindo, el azúcar morena y la sal; cocina a fuego medio por 5 minutos sin deja de mover.
  7. AÑADE la pasta de chile rojo y la fécula de maíz diluida en agua; cocina sin dejar de mover por 6 minutos.
  8. FORMA bolas pequeñas con la mezcla de albóndigas y cocínalas en agua caliente; cocina por 5 minutos antes de sumergirlas en agua fría con hielo y déjalas escurrir.
  9. FRÍE las albóndigas en aceite caliente hasta que tomen un color dorado homogéneo; colócalas sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
  10.  SIRVE estas deliciosas albóndigas de cerdo acompañadas de la salsa de tamarindo.

 

Guarda este contenido en Pinterest aquí.

 

RECOMENDACIÓN


Dale un toque oriental a tu arroz y ponle carne de cerdo


Costillas de cerdo agridulces estilo oriental, ¡para chuparse los dedos!


Salsa de cacahuate con ajonjolí estilo oriental para carne de res y cerdo​​

 

Pollo a la miel estilo oriental

Youtube Imagen
Icono Play youtube

  • Votar por este artículo0
  • agregar a favoritos, se abrirá una ventana modal en caso de no haber iniciado sesión

Cocinar es lo de hoy, las mejores recetas están a tu alcance.

Suscríbete