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Delicioso estofado de carne con cerveza

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Receta estofado de carne con cerveza

Receta estofado de carne con cerveza / Foto: Pixabay

Estefanía Garay

Editor

Amante del food styling y de todo lo que se pueda comer

La carne de este estofado queda muy suave y con un toque de cerveza
Tiempo: aprox.
Porciones: 5 aprox.

Ingredientes

  • 500 gramos de carne de puerco (solomillo)
  • 300 gramos de papas cambray peladas
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gramos de pimiento morrón
  • 100 gramos de azúcar
  • 500 mililitros de cerveza oscura
  • 1 taza de caldo de res
  • Hojas de laurel

Este estofado de carne con cerveza, te ahorrará tiempo y queda delicioso. La carne de este estofado con cerveza es muy fácil de deshebrar y perfecta para cualquier celebración.

PREPARACIÓN:

  1. CORTA la carne y salpimienta.  Coloca la carne en la olla dónde preparas el estofado y dórala en aceite y resérvala.
  2. CORTA la cebolla, ajo, zanahoria y pimiento morrón.  En la misma olla dónde doraste la carne dora las verduras empezando por la cebolla, ajo, zanahoria y al último el pimiento.
  3. AGREGA la carne a la olla y las papas.
  4. VIERTE la cerveza sobre la carne y raspa el fondo de la olla, para sacar más sabor para el estofado. Agrega el azúcar, laurel y tapa el estofado.
  5. COCINA durante 1 hora y media o hasta que la carne del estofado este suave.  Si es necesario agrega un poco más de cerveza, pero deja reducirla para que se concentren los sabores.
  6. DISFRUTA este delicioso estofado de carne con cerveza.

receta estofado carne con cerveza

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