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Prepara una deliciosa discada con queso, el platillo más rico del norte

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Discada con queso, receta para la carnita asada

Discada con queso, receta para la carnita asada / Foto: iStock

Elena Hernández

Editor

Gastrónoma insaciable, le encanta explorar la Ciudad en busca de nuevos sabores.

Prepara una deliciosa discada con un delicioso toque de queso, ¡perfecta para hacer taquitos con tortillas de harina recién hechas!
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

  • 300 gramos de tocino, cortado en cuadros 
  • 1 cebolla blanca, picada 
  • 1 pimiento morrón rojo, limpio y cortado en cubitos
  • 1 pimiento morrón amarillo, limpio y cortado en cubitos
  • 1 pimiento morrón verde, limpio y cortado en cubitos
  • 700 g de bistec de res, cortado en trozos medianos 
  • 300 g de queso manchego rallado 
  • Sal y pimienta al gusto

 

Preparación 

1. CALIENTA el disco o un sartén amplio y fríe el tocino, cuando suelte su grasa, agrega la cebolla y acitrona. 

2. AÑADE los pimientos y saltea hasta que estén cocidos, agrega la carne, deja dorar y salpimenta. 

3. AÑADE queso manchego y sirve caliente. 

4. ACOMPAÑA con tortilla de harina y salsa de chile de árbol. 

 

 

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