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LO QUE TODOS ESTÁN COCINANDO:

Prepara una deliciosa discada con queso, el platillo más rico del norte

Por: Elena Hernández
Foto: iStock
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Prepara una deliciosa discada con un delicioso toque de queso, ¡perfecta para hacer taquitos con tortillas de harina recién hechas!
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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  • 300 gramos de tocino, cortado en cuadros 
  • 1 cebolla blanca, picada 
  • 1 pimiento morrón rojo, limpio y cortado en cubitos
  • 1 pimiento morrón amarillo, limpio y cortado en cubitos
  • 1 pimiento morrón verde, limpio y cortado en cubitos
  • 700 g de bistec de res, cortado en trozos medianos 
  • 300 g de queso manchego rallado 
  • Sal y pimienta al gusto

 

Preparación 

1. CALIENTA el disco o un sartén amplio y fríe el tocino, cuando suelte su grasa, agrega la cebolla y acitrona. 

2. AÑADE los pimientos y saltea hasta que estén cocidos, agrega la carne, deja dorar y salpimenta. 

3. AÑADE queso manchego y sirve caliente. 

4. ACOMPAÑA con tortilla de harina y salsa de chile de árbol. 

 

 

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