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Mejor torta de chile relleno, cómo la de la tortería
La torta de chile relleno es un capricho culinario que podemos encontrar en cualquier tortería, esta receta es aún más deliciosa
Prepara esta deliciosa torta de chile relleno, tradición de cualquier tortería mexicana. Su caldillo lo hace perfecto para remojarla.
PREPARACIÓN:
- ASA los chiles poblanos y colócalos en una bolsa de plástico para que suden y puedas quitarles las semillas y la piel.
- RELLENA los chiles con el queso que prefieras y pásalos por harina.
- HIERVE los jitomates en agua.
- LICUA los jitomates con el chile serrano, cebolla, ajo y consomé de pollo. Calienta en una olla y deja hervir por 15 minutos.
- SEPARA las claras de las yemas. BATE las claras a punto de nieve y agrega las yemas.
- PASA los chiles por los huevo y fríe en aceite.
- CORTA el bolillo a la mitad y embarra un poco de frijoles y mayonesa.
- BAÑA el chile relleno con la salsa de jitomate.
- RELLENA tu torta con el chile relleno y disfruta de esta delicia callejera desde tu casa.
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