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LO QUE TODOS ESTÁN COCINANDO:

Delicioso tacos de lechuga con pollo agridulce estilo chino, ¡pruébalos!

Por: Lucía Mena Millán
Foto: istock
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Consiente a tu familia con estos espectaculares tacos de pollo agridulce estilo chino servido sobre tacos de lechuga, ¡quedan deliciosos!
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

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  • ½ lechuga lavada y desinfectada
  • 2 pechugas de pollo sin hueso y sin piel molidas
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 2 zanahorias peladas y finamente picadas
  • 1 cebolla cambray cortada en rodajas
  • ½ jícama cortada en cubos pequeños
  • 4 cucharadas de salsa de soya
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 2 ½ cucharadas de salsa Hoisin
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • ¼ cucharada de aceite de ajonjolí
  • ¼ manojo de cilantro finamente picado
  • 1/4 taza de cacahuates sin sal
  •  

Preparación

  1. COLOCA en un sartén caliente el aceite vegetal y el aceite de ajonjolí; agrega el ajo y cocina por dos minutos.
  2. AÑADE la zanahoria y la mitad de la cebolla cambray; cocina a fuego medio por cuatro minutos.
  3. AGREGA el jengibre y el pollo molido y dóralo por cinco minutos sin dejar de mover.
  4. SAZONA con pimienta, salsa hoisin y salsa soya; adiciona los cacahuates y cocina por cinco minutos más.
  5. SIRVE el pollo agridulce con cacahuate sobre hojas de lechuga en forma de taquitos, espolvorea cebolla cambray y cilantro por encima.

 

 

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