Cocina Delirante

Formulario de búsqueda en cocina delirante

Deberá ingresar al menos 3 caracteres

SUSCRIBIRME
Formulario de búsqueda en cocina delirante

Deberá ingresar al menos 3 caracteres

Delira con lo mejor de nuestras recetas, directo en tu correo.

3 recetas con carne y verduras: platillos saludables con muchos nutrientes

Foto: 3 recetas con carne y verduras: platillos saludables con muchos nutrientes. Foto: iStock
Delira con lo mejor de nuestras recetas, directo en tu correo

Al hacer click en Suscríbete elegirás el contenido que quieras recibir en tu correo y quedarás suscrito a nuestro boletín el cual podrás cancelar en cualquier momento; no olvides revisar tu carpeta de Spam.

Te presentamos 3 recetas con carne y verduras para comer saludable todos los días, son simples, nutritivas y sabrosas, así que no hay pretexto para no prepararlas. Si tienes ganas de mejorar tu dieta, ¡prepáralas!

Hay muchas personas a las que no les gusta comer vegetales, lo entendemos, si es tu caso, ¿por qué no aprovechar la variedad de la cocina? Añadir elementos como la carne pueden transformar todo el platillo. 

Estos dos alimentos son de los más básicos en cualquier dieta, así que por qué no mezclarlos en recetas para aprovechar sus nutrientes. Con estas ideas de carne y verduras, ¡comerás saludable todos los días! 

Foto: iStock

Arroz con carne y verduras

Necesitas:

  • 350 gr de arroz 
  • 300 gr de carne de res en trozos
  • ½ cebolla picada
  • 3 dientes de ajos picados
  • 100 gr de tomate molido
  • 2 zanahorias picadas
  • Chícharos
  • 3 tazas de caldo de carne o agua
  • Un chorrito de vino blanco
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Aceite  

Preparación: 

  1. En una olla, añade un chorrito de aceite y calienta a fuego medio. Añade la carne y deja cocinar hasta que cambie de color. Saca la carne y reserva.
  2. A la misma olla, agrega la cebolla, la zanahoria y los ajos. Sofríe por unos minutos y añade el tomate molido, salpimenta. Deja cocinar por unos minutos más.
  3. Añade la carne y el vino blanco, súbele al fuego; lleva a punto de ebullición y, cuando se haya evaporado el vino, añade el caldo de carne. 
  4. Tapa la olla y deja a fuego medio hasta que la carne se ablande.
  5. Agrega el arroz y deja cocinar por 2 minutos más, incorpora el resto de caldo o agua.
  6. Bájale al fuego y deja que hierva. Cuando ya esté en ese estado, añade los chícharos y deja cocinarse por unos 2 minutos más.
  7. Apágale y tendrás listo el arroz con carne y verduras. 

Foto: iStock

Salteado de verduras y carne

Necesitas:

  • 500 gr de carne en cubos
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento morrón rojo picado
  • 2 brócolis picado
  • 1 cebolla mediana picada
  • 2 zanahorias picadas
  • 2 calabacitas
  • 1 berenjena
  • Aceite
  • Sal al gusto
  • Pimienta molida al gusto

Para la marinada:

  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 1 cucharadita de agua
  • 1 chorrito de salsa inglesa
  • 1 cucharada de maicena o fécula de maíz

Preparación:

  1. En un bowl, mezcla todos los ingredientes para la marinada y sumerge la carne ahí por 30 minutos. 
  2. Pasado el tiempo, en una sartén con aceite, pon a calentarlo y coloca la carne. Deja que se cocine y añade todos los vegetales, incluida la cebolla. Sazona con sal al gusto.
  3. Saltea por unos minutos y mezcla los ingredientes, hazlo con un fuego medio hasta que las verduras y la carne estén listas. 

Foto: iStock

Lasaña mixta de carne y verduras

Necesitas:

  • 350 gr de carne molida 
  • 8 láminas de pasta para lasaña 
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo 
  • 1 calabacita
  • 1 pimiento rojo 
  • 1 pimiento verde
  • 1 zanahoria 
  • 400 gr de tomate molido
  • Aceite
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra molida

Preparación: 

  1. Cuece la pasta en una ola con agua y sal, como indican las instrucciones. Reserva en agua fría. 
  2. Pica todas las verduras en trozos pequeñitos.
  3. En una olla, añade el aceite y cocina la carne a fuego medio, salpimenta y deja que pase el proceso. Una vez lista la carne, reserva.
  4. En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo por 5 minutos. Añade el resto de las verduras y deja cocinar por aproximadamente 15 minutos.
  5. Agrega el tomate molido y la carne y cocina por 5 minutos más, mezclando los ingredientes.
  6. Precalienta el horno a 180°C.
  7. Para montar la lasaña mixta con carne y verduras, coloca una lámina de pasta, luego añade un piso con el relleno y así sucesivamente hasta formar 4 pisos. 
  8. Mete al horno y deja cocinar por 10 minutos. 

¿Por qué es bueno comer carne con verduras? 

La carne proporciona proteínas de alta calidad y nutrientes como hierro, zinc y vitamina B12, mientras que las verduras son ricas en fibra, vitaminas y minerales. 

Esta combinación equilibrada puede mejorar la salud general y proporcionar los nutrientes necesarios para el cuerpo.

Según la Academy of Nutrition and Dietetics, una dieta que incluye carne magra y una variedad de verduras puede ayudar a mantener la salud del corazón, promover la salud ósea y muscular, y apoyar un sistema inmunológico fuerte. 

La carne magra es una fuente importante de proteínas, que son esenciales para la reparación y el crecimiento del tejido muscular.

Estudios recientes han demostrado que una dieta con ambos elementos se asocia con un menor riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer.

Las verduras proporcionan fitonutrientes y antioxidantes que ayudan a proteger contra el daño celular y la inflamación.

 

Checa estas recetas con verduras, ve el siguiente video:

Youtube Imagen
Icono Play youtube

TE RECOMENDAMOS

Recetas con carne y papas para paladares exigentes 

¿Qué hago de comer con carne molida de pollo? 

 

  • Votar por este artículo0
  • agregar a favoritos, se abrirá una ventana modal en caso de no haber iniciado sesión

Cocinar es lo de hoy, las mejores recetas están a tu alcance.

Suscríbete