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3 pasos para saborear estas pechugas de pollo en salsa de ciruela

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Pechugas de pollo en salsa de ciruela

Pechugas de pollo en salsa de ciruela / Foto: iStock

Ayko Pruneda

Editor

Interesada en las historias detrás de la comida. Es amante de la música y el arte. Su twitter es @Ayko_Pruneda

Tiempo: aprox.
Porciones: 6 aprox.

Ingredientes

  • 700 gramos de pechugas de pollo aplanadas y fritas
  • 80 gramos de ciruelas pasas sin hueso
  • ½ cebolla blanca picada finamente
  • 1 cucharada de aceite de canola
  • 1 cucharada de consomé de pollo en polvo
  • 1 cucharadita de cilantro finamente picado
  • 1 ½  taza de caldo de pollo
  • 2 chiles chipotle en adobo

 

Preparación

1. FRÍE la cebolla en  una sartén con un poco de aceite hasta que se dore. Añade las ciruelas y sofríe por un par de minutos.

2. LICUA el queso crema con la cebolla, las ciruelas, el caldo y el consomé de pollo, además del chile chipotle.

3. VACÍA a una olla la salsa junto con las pechugas de pollo, el cilantro y dejar cocinar por aproximadamente 10 minutos.

 

 

 

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