¡Quiero delirar!

Jugoso pollo adobado con nopales, bajo en grasa y carbohidratos (receta para dieta)

  • Ver más
    alertas
Agrega a tu dieta este pollo adobado con nopales, bajo en grasa y carhohidratos

Agrega a tu dieta este pollo adobado con nopales, bajo en grasa y carhohidratos / Foto: istock

Lucía Mena

Editor

Cocina Delirante, sigue delirando con nosotros

Si estas a dieta pero estas harta de la típica pechuga asada, te compartimos este delicioso pollo adobado con nopales. Es una receta baja en grasa y carbohidratos pero alta en proteína blanca por el pollo y fibra gracias al nopal.
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

  • 6 pencas de nopal sin espinas y picados en cubos
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 4 pechugas de pollo con piel sin hueso  
  • 1 cebolla cortada por la mitad
  • 6 dientes de ajo enteros
  • 4 jitomates maduros
  • 1 cucharadita de consomé de pollo en polvo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 4 pimientas gordas
  • ½ cucharadita de comino
  • 3 chiles chipotle
  • 4 chiles guajillo  
  • 2 chiles anchos

Preparación

  1. ASA los jitomates, los ajos y la cebolla en un comal; cocina a fuego medio hasta que tomen un color negro.
  2. HIREVE las pechugas de pollo con un trozo de cebolla, dos dientes de ajo y un poquito de sal; cocina por 20 minutos.
  3. COCINA los nopales en agua con sal, bicarbonato de sodio y dos dientes de ajo; cocina por 15 minutos a fuego medio.
  4. DRENA el agua de los nopales y enjuágalos bajo el chorro de agua.
  5. ASA los chiles en un comal por dos minutos de cada lado a fuego bajo; retira los chiles del fuego y sumérgelos en agua hirviendo por 20 minutos.
  6. LICÚA la verdura asada junto con los chiles, la pimienta, el consomé de pollo en polvo, dos tazas de agua y el comino; cuela la salsa sobre un sartén caliente.
  7. DORA las pechugas de pollo en un sartén de teflón para que no tengas que añadir aceite.
  8. AGREGA los nopales cocidos al pollo y cocina a fuego medio sin dejar de mover por 8 minutos.
  9. AÑADE la salsa colada, mezcla, tapa la olla y cocina a fuego medio por 15 minutos.  
  10. SIRVE y disfruta.

 

Guarda este contenido en Pinterest aquí.

 

RECOMENDACIÓN

Pollo adobado a la cazuela

Pollo adobado

  •  

 

  • Ver más
    alertas

Cocinar es lo de hoy, las mejores recetas están a tu alcance.

Suscríbete

¡SUSCRÍBETE al mejor contenido para recibir un recetario especial!

Selecciona los delirios de tu interés

Videos Recomendados