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Jugoso pollo adobado con nopales, bajo en grasa y carbohidratos (receta para dieta)
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Si estas a dieta pero estas harta de la típica pechuga asada, te compartimos este delicioso pollo adobado con nopales. Es una receta baja en grasa y carbohidratos pero alta en proteína blanca por el pollo y fibra gracias al nopal.
Preparación
- ASA los jitomates, los ajos y la cebolla en un comal; cocina a fuego medio hasta que tomen un color negro.
- HIREVE las pechugas de pollo con un trozo de cebolla, dos dientes de ajo y un poquito de sal; cocina por 20 minutos.
- COCINA los nopales en agua con sal, bicarbonato de sodio y dos dientes de ajo; cocina por 15 minutos a fuego medio.
- DRENA el agua de los nopales y enjuágalos bajo el chorro de agua.
- ASA los chiles en un comal por dos minutos de cada lado a fuego bajo; retira los chiles del fuego y sumérgelos en agua hirviendo por 20 minutos.
- LICÚA la verdura asada junto con los chiles, la pimienta, el consomé de pollo en polvo, dos tazas de agua y el comino; cuela la salsa sobre un sartén caliente.
- DORA las pechugas de pollo en un sartén de teflón para que no tengas que añadir aceite.
- AGREGA los nopales cocidos al pollo y cocina a fuego medio sin dejar de mover por 8 minutos.
- AÑADE la salsa colada, mezcla, tapa la olla y cocina a fuego medio por 15 minutos.
- SIRVE y disfruta.
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