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Necesitas 3 ingredientes para preparar esta pierna de cerdo navideña

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Pierna de cerdo

Pierna de cerdo / Foto: Pixabay

Laura Ceballos

Coordinador

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Esta receta de pierna de cerdo para Navidad es increíblemente fácil de preparar y queda buenísima.
Tiempo: aprox.
Porciones: 8 aprox.

Ingredientes

  • 1 pierna de cerdo con hueso
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Sólo necesitas tres ingredientes para preparar esta deliciosa receta de pierna de cerdo para Navidad.

PREPARACIÓN

1. PRECALIENTA el horno a 240° centígrados.

2. COLOCA la pierna de cerdo (tiene que estar a temperatura ambiente, sácala del refrigerador 30 minutos antes de cocinarla) en una charola para horno.

3. SECA la carne para sacar el exceso de humedad de la pierna de cerdo.

4. CORTA la piel de la pierna de cerdo en rombos, esto permitirá que se forme una costra y se sazone la carne.

5.BAÑA la pierna de cerdo con aceite de oliva (quizá necesites un poco más de 3 cucharadas).

6. CUBRE con sal y pimienta, especialmente entre los cortes de la piel de la pierna de cerdo para Navidad.

7. BAJA la temperatura del horno a 180° centígrados.

8. COCINA la pierna de cerdo durante 2 horas.

9. PINCHA la pierna de cerdo con un palillo y si los jugos salen transparentes, significa que ya está lista.

10. SACA la carne del horno y déjala reposar durante 20 minutos.

11. CORTA y acompaña esta deliciosa pierna de cerdo para Navidad con puré de papa, verduras al horno o manzanas asadas.

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