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Prepara un delicioso picadillo con puré de papa ¡gratinado!

Foto: Istock/Iamthatiam
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Este picadillo cubierto de puré de papa es uno de los platillos tradicionales de la cocina de campo inglesa. Agrega queso y será una delicia.
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.
  • 1/2 kilo de carne molida de res
  • 1 cebolla
  • 1   zanahoria picada
  • 2  tallos de apio picados
  • 2  cucharada de aceite de oliva
  • 2 jitomates picados
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 papas cocidas y hechas puré
  • 1 taza de leche
  • 1 cucharada de mantequilla

Preparación

1. Picar la cebolla y sofreírla en el aceite hasta que esté transparente. Agrega la carne molida y cuando ésta esté cocida, añade las verduras picadas. Sazona con sal y pimienta y cocina por 10 minutos.

2. Licua los jitomates con la pasta de tomate y añade esta mezcla a la carne. Cocina a fuego bajo por 10 minutos, hasta que la salsa cambie de color.

3. Agrega la leche y la mantequilla al puré de papa.

4. En un refractario haz una capa de picadillo y cubre con una de puré. Agrega el queso rallado.

5. Hornea por 20 minutos a 220° hasta que la parte superior esté dorada.

 

Imagen por: Taste

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