Aprende a preparar un rico pastel azteca con papas, chorizo y nopales

Lunes, 16 de Abril del 2018

Prepara un pastel azteca tan delicioso que hará que te chupes los dedos. El ingredientes especial serán las papas con chorizo.

Tiempo: 30 min. aprox.

Porciones: 4 aprox.

Ingredientes

1. HIERVE las papas en rebanada con la leche, sal, pimienta y hierbas. Solo deja que se suavicen sin que se deshagan. Escurre y deja enfriar.

2. CALIENTA el aceite y acitrona la cebolla y el ajo. Agrega los pimientos morrones y el chorizo.

3. SALTEA todos los ingredientes y una vez que esté la carne cocida añade los nopales y el jitomate.

4. VIERTE salsa de jitomate y chipotle; mezcla hasta incorporar. Rectifica la sazón y reserva.

5. COLOCA una cucharada de salsa en un refractario y acomoda una capa de papas, agrega relleno y queso al gusto.

6. CONTINÚA poniendo capas hasta terminar los ingredientes; finaliza con una capa de papa y una de queso rallado.

7. HORNEA a 200°C por 15 minutos o hasta que esté gratinado.

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