Mole rápido, sin quedarte todo el día en la cocina
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Preparación
1. FRÍE las tortillas, la cebolla, el ajo, el cacahuate y los chiles en la mitad del aceite.
2. LICUA los ingredientes anteriores con el caldo de pollo.
3. CUELA y fríe la salsa en una olla con el aceite restante. Añade el chocolate y sazona al gusto con sal, pimienta y clavo.
4. HIERVE a fuego lento hasta que cambie de color y suba la grasa.
Utiliza con la receta que más te guste, puedes usarlo para bañar pollo, pavo o para unas deliciosas enmoladas.
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