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Prueba la garnacha perfecta, gorditas rellenas de carnitas, ¡te encantarán!

Foto: istock
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Te compartimos la receta de la garnacha más deliciosa, gorditas rellenas de carnitas de cerdo. Esta receta es muy sencilla de preparar y a toda tu familia le fascinará.
Tiempo: aprox.
Porciones: 12 aprox.
  • 1 ½ kilo de masa de maíz para tortillas
  • 1 ½ cucharadita de polvo para hornear
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 kilo de carnitas (da clic aquí para ver la receta) 
  • 1 ½ taza de requesón
  • ½ cebolla blanca finamente picada
  • 2 cucharadas de epazote finamente picado
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 1 litro de aceite vegetal
  • Queso añejo rallado

Preparación

  1. AGREGA el polvo para hornear y el agua a la masa de maíz para tortillas; amasa hasta tener una consistencia suave que no se pega a las manos, pero tampoco se agrieta.
  2. DEJA reposar la masa por 15 minutos a temperatura ambiente.
  3. FORMA las gorditas colocando una bolita de masa entre las manos y con la palma, aplánala hasta tener medio centímetro de grosor.
  4. FRÍE las gorditas en aceite caliente por 2 minutos de cada lado o hasta que tomen un color dorado homogéneo.
  5. COLOCA las tortitas sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa.
  6. CORTA las gorditas por la mitad de manera horizontal, pero sin cortarla por completo.
  7. ESPARCE un poco del requesón preparado sobre las paredes de la gordita, agrega las carnitas, salsa picante y un poco de queso añejo.

 

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