Prepara empanaditas con las "sobras" del día anterior

Name: Receta de empanadas de moles
Cook time: 30 min
Yield: 7
Ingredients: 1 taza de crema; 1 taza de harina; 1 cucharadita de royal; 1 cucharadita de sal; 1/2 kilo de mole con pollo (recalentado); 1 clara de huevo; Aceite

Por: Lili Ortiz

Lunes, 15 de Agosto del 2016

Si cocinaste mole con pollo y te sobró un poco, ¡utilízalo como relleno de empanaditas!

Tiempo: 30 min. aprox.

Porciones: 7 aprox.

Ingredientes

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1 taza de crema
1 taza de harina
1 cucharadita de royal
1 cucharadita de sal
1/2 kilo de mole con pollo (recalentado)
1 clara de huevo
Aceite

Preparación

1. Cierne la harina junto con el polvo para hornear y la sal. Mezcla con la crema.

2. Amasa hasta que quede una mezcla tersa.

3. Extiende la mezcla sobre una mesa enharinada.

4. Corta círculos de 6 centímetros de diámetro.

5. Rellena con una cucharadita de mole con pollo.

6. Sella las orillas de los círculos con la clara de un huevo.

7. Fríe en aceite bien caliente.

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