Jugoso lomo de cerdo en salsa de Coca Cola agridulce, ¡receta fácil!

Si te encantan las recetas de cerdo, te comparto el siguiente video donde aprenderás a preparar el mejor lomo de cerdo relleno y adobado, ¡pruébalo!

Una de las recetas que más me gusta preparar en la época navideña es este delicioso y jugoso lomo de cerdo en salsa de Coca Cola agridulce. Es una receta súper sencilla conmuchísimo sabor. La textura del lomo queda suave y jugoso y por afuera la salsa se adhiere la piel dorada del cerdo, ¡buenísimo! 

Te recomendamos: 10 delirantes recetas con lomo de cerdo (fáciles de preparar)

Preparación

1. SAZONA el lomo con sal y pimienta por todos lados.
2. CALIENTA un sartén, agrega el aceite vegetal y sella el lomo por todos lados hasta que tome un color dorado uniforme.
3. ASA los chiles y los jitomates en un comal; sumerge los chiles en agua hirviendo por 20 minutos.
4. LICÚA los chiles junto con los jitomates; cuela la salsa y reserva.
5. SOFRÍE la cebolla y el ajo en una olla con aceite vegetal, agrega la salsa de chiles, la mostaza dijon, la miel de abeja y la Coca Cola; cocina a fuego medio por 10 minutos.
6. DILUYE la fécula de maíz en ½ taza de agua y agrégala a la salsa; sazona con sal y pimienta.
7. COLOCA el lomo de cerdo en un refractario para horno y cúbrelo con la salsa; hornea por una hora a 220°C y baña el lomo sus jugos cada 25 minutos.
8. RETIRA el lomo del horno y déjalo reposar por 10 minutos antes de rebanarlo.
9. SIRVE las rebanadas de lomo de cerdo bañadas en la salsa de Coca Cola; acompáñalas con papas cambray.

Guarda este contenido en Pinterest aquí.

RECOMENDACIÓN

7 delirantes recetas con Coca Cola