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Celebra el año nuevo chino con este cerdo agridulce, ¡receta fácil!

Foto: Istock
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Uno de mis platillos favoritos de la comida china es el cerdo agridulce, esta receta es muy fácil y queda espectacular.
Tiempo: aprox.
Porciones: 4 aprox.
  • 500 gramos de carne de cerdo en trozos medianos
  • 1 pimiento rojo cortado en trozos medianos     
  • 1 pimiento verde cortado en trozos medianos
  • 1 cebolla cortado en trozos medianos
  • 1 lata de piña en almíbar cortado en trozos medianos
  • ½ taza de soya

Para el empanizado:

  • 1 huevo
  • ½ taza de harina
  • 2 cucharadas de maicena
  • ¼ taza de agua

Para la salsa:

  • ½ taza de jugo de piña en almíbar
  • 4 cucharadas de vinagre de arroz
  • 5 cucharadas de azúcar refinada
  • 1 cucharada de cátsup
  • 1 cucharada de maicena

De acuerdo a la cultura China, este año 2019 se celebra el año del cerdo, por eso decidimos unirnos a la celebración con este platillo de cerdoagridulce.

La salsa agridulce va perfecta con lo crujiente del cerdo, prepáralo en casa y celebra el año nuevo chino.

PREPARACIÓN:

  1. MARINA la carne de cerdo en la salsa de soya durante 30 minutos.
  2. MEZCLA la harina, el huevo, la maicena y el agua; agrega la carne de cerdo.
  3. CALIENTA aceite en una olla profunda y fríe los trozos de cerdo durante 10 minutos, hasta que estén dorados por fuera y cocidos por dentro.
  4. COLOCA en una olla el jugo de piña con el vinagre de arroz, la azúcar refinada y la salsa cátsup; agrega la maicena diluida y deja espesar la salsa agridulce.
  5. CALIENTA un poco de aceite en un sartén y fríe los pimientos, cebolla y la piña; agrega el cerdo y la salsa agridulce.
  6. DISFRUTA este delicioso cerdo agridulce para celebrar el año nuevo chino.

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