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Suadero en salsa morita con nopales (receta casera)

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Suadero en salsa morita con nopales

Suadero en salsa morita con nopales / Foto: istock

Lucía Mena

Editor

Cocina Delirante, sigue delirando con nosotros

Prepara esta riquísima carne de suadero bañada en salsa de chile morita y acompañado de nopales, ¡te encantará!
Tiempo: aprox.
Porciones: 8 aprox.

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 ¼  kilo de suadero en cortado en cubos medianos
  • 10 nopales cortados en cubos medianos
  • 800 gramos de tomate verde
  • 6 chiles moritas sin semillas
  • ½ pieza de cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto
  • 3 tazas de agua
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Preparación

  1. COCINA los nopales en una olla grande, agrega un trozo de cebolla, el bicarbonato de sodio, sal al gusto y 1 taza de agua. Deja sobre el fuego por 45 minutos. También puedes cocinarlos en olla express.
  2. RETIRA el exceso de agua y reserva.
  3. COLOCA el suadero en una olla grande, agrega sal, ½ taza de agua y cocina a fuego medio hasta que esté cocida por completo.
  4. CUECE los tomates junto con los chiles morita, sal y agua; cocina hasta que cambien de color.
  5. LICÚA los tomates, el chile, un diente de ajo y un poco de salsa de cocción. Calienta una olla, agrega aceite vegetal y vierte la salsa sobre la olla para freírla.
  6. AÑADE  a esa olla el agua de cocción de la carne, mezcla y deja hervir por 5 minutos, agrega sal, los nopales y la carne.
  7. COCINA  a fuego medio por 6 minutos.
  8. SIRVE acompañado de arroz y frijoles.

 

 


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