Camarones adobados, ¡prepáralos en taquitos!

Preparación 

1. Limpia los camarones 

2. Sumerge los chiles en un poco de agua caliente, escúrrelos, rebánalos y colócalos en un mortero. 

3. Agrega (al mortero) un ajo picado, aceite de oliva, el jugo de medio limón, sal y azúcar. Muele todos los ingredientes hasta que quede una pasta suave, pero espesa. 

4. Unta los camarones con la pasta e insértalos en los palillos de brocheta. 

5. Coloca las brochetas en la parrilla y ásalas un par de minutos de cada lado. 

6. Aparte, prepara un aderezo con la pasta restante, limón, yogur y mayonesa. 

7. Retira las brochetas del fuego y sírvelas en tacos. 

8. Acompaña con cebolla en rodajas, cilantro, aguacate y salsa de yogur.