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Este bacalao dulce se volverá tu favorito

Foto: IStock/Estudio conceito
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Este bacalao dulce con nueces, se volverá tu favorito. Su sabor dulce es súper delicioso.
Tiempo: aprox.
Porciones: 8 aprox.
  • 750 gramos de bacalao
  • ¾ taza de aceite de oliva
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cebolla picada
  • 6 jitomates
  • 2 pimientos rojos
  • ½ taza de almendras
  • ½ taza de nueces
  • ½ taza de pasitas
  • 1 taza de vino blanco
  • Hojas de laurel

Esta receta de bacalao dulce con nueces es una tradición de mi familia. Cada año la preparamos para celebrar el año nuevo o Navidad en familia. 

PREPARACIÓN:

  1. REMOJA el bacalao en agua durante 24 horas. Cambia el agua 3 veces.
  2. COCE el bacalao en agua. Agrega el laurel para aromatizar el bacalao. Cuando este cocido el bacalao, cuela y reserva el agua.
  3. QUITA las espinas del bacalao y desmenúzalo.
  4. CALIENTA el aceite de oliva a fuego bajo, agrega la cebolla, ajo, jitomate y pimiento rojo picado.
  5. AGREGA las nueces, almendras y pasitas.  Cuando tomen un color dorado las nueces agrega el bacalao, vino blanco y una taza del líquido donde se coció el bacalao.
  6. COCINA a fuego lento el bacalaodulce con nueces durante 1 hora.
  7. SIRVE este delicioso bacalaodulce con nueces para tus cenas navideñas, puedes acompañarlo con chile si lo deseas.

receta de bacalao dulce con nueces

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