Las albóndigas más ricas van rellenas con queso crema en caldo de jitomate

Name: receta de albóndigas rellenas con queso crema en caldo de jitomate
Cook time: 1 h
Yield: 10
Ingredients: 500 gramos de carne molida de res; 500 gramos de carne molida de cerdo; 1 cebolla picada; 2 ramitas de perejil; 2 diente de ajo; ½ taza de pan molido; 190 gramos de queso crema; 1 huevo; 6 jitomates; Chiles chipotles al gusto; 4 tazas de caldo de pollo; Aceite vegetal

Por: Estefanía Garay

Martes, 06 de Noviembre del 2018

Las albóndigas son deliciosas pero estas albóndigas rellenas de queso crema en caldo de jitomate son aún más delirantes.

Tiempo: 1 h aprox.

Porciones: 10 aprox.

Ingredientes

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500 gramos de carne molida de res
500 gramos de carne molida de cerdo
1 cebolla picada
2 ramitas de perejil
2 diente de ajo
½ taza de pan molido
190 gramos de queso crema
1 huevo
6 jitomates
Chiles chipotles al gusto
4 tazas de caldo de pollo
Aceite vegetal

PREPARACIÓN:

MEZCLA la carne de res y de cerdo. Agrega ½ cebolla, 1 ajo picado, perejil picado, huevo y pan molido.
ARMA bolitas del tamaño de una albóndiga y coloca en el centro queso crema.
FRÍE las albóndigas rellenas de queso crema en aceite. Solo deben cambiar de color en su exterior.

ASA el jitomate, la cebolla y un ajo. Para el caldo de jitomate.
LICUA el jitomate, chipotle y caldo de pollo. Sazona con sal y pimienta el caldo de jitomate.
CALIENTA en una olla profunda el caldo de jitomate, cuando este hirviendo baja a fuego medio y agrega las albóndigas rellenas de queso crema. Deja reducir el caldo para que se concentren los sabores del caldo de jitomate.
DISFRUTA de estas deliciosas albóndigas rellenas de queso crema en caldo de jitomate.

receta de albóndigas rellenas con queso crema en caldo de jitomate

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Cocina Delirante

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