Prepara esta carne enchilada para tacos ¡súper rendidora!

Por: Estefanía Garay

Viernes, 09 de Noviembre del 2018

Esta carne enchilada es perfecta para hacer tacos, es muy fácil de preparar y puedes dejarla marinando desde antes.

Tiempo: 1 h aprox.

Porciones: 20 aprox.

Ingredientes

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1 kilo de carne de cerdo laminada
3 chiles anchos
2 chiles guajillos
1 taza de jugo de naranja
1 cucharadita de orégano
2 dientes de ajo
½ cucharadita de comino
60 mililitros de vinagre blanco
2 pimienta negra
Tortillas
cebolla, cilantro y piña para acompañar

Esta carne enchilada para tacos se volverá tu favorita, se marina en una salsa picosa de chiles endulzada con el jugo de naranja y un toque acido.

PREPARACIÓN:

DESVENA los chiles y hierve en agua, para suavizarlos.
LICUA los chiles, jugo de naranja, orégano, vinagre, ajo, pimienta y comino.

MARINA la carne de cerdo con la salsa “enchilada” durante mínimo 12 horas en refrigeración hasta 2 días. La carne debe tomar un color rojizo.
ASA la carne en un sartén con aceite y pícala para tacos.
ARMA tacos de carne enchilada agrega salsa verde de aguacate, cebolla, piña y cilantro
DISFRUTA esta deliciosa carne enchilada para tacos súper rendidora y picosita.

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