Descubre cómo preparar un delicioso picadillo tradicional ¡con carne de soya!
Preparación
1. HIDRATA la soya con el agua caliente y deja remojar con 10 minutos. Enjuaga bajo el chorro del agua y exprime, hasta que el agua salga limpia.
2. SAZONA la soya con el jugo de limón y la salsa de soya.
3. CALIENTA el aceite en un sartén, agrega la soya hidrata y sofríe por 5 minutos para sazonar y reserva.
4. ACITRONA la cebolla en una cucharadita de aceite caliente, añade el ajo y permite que suelte su aroma. Agrega la zanahoria y la papa, y saltea suavemente por 5 minutos.
5. AÑADE el jitomate y deja hervir por 5 minutos o hasta que cambie de color; rellena con agua o caldo y sazona con sal, pimienta, clavo y canela.
6. INCORPORA los chícharos, al igual que la soya y cocina por 10 minutos más. Apaga el fuego cuando todas las verduras estén suaves y rectifica sazón.
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